top of page

Monsoon Season

 Tasting Menu

Inspired by the Thais wisdom of the Rain season

At Chim by Siam Wisdom, we would like to invite you to take a Thailand's culinary with us from the middle to current period of Rattanakosin amidst our warm and vintage colonial house. Please note that we care for your experience so the menu can be adjusted to suit your special requirements and allergies.

DSC_6321_edited.jpg

รองท้อง

Amuse Bouche

 

ตุ้ยดัวหอยจอบปากน้ำปราณ

Pranburi Pen shell coconut ceviche

เกี้ยนปูซอสบ๊วยเค็มสับปะรดรมควัน

Phuket crispy crab roll with salted plum and crab roe sauce

หอยเชลล์ย่างกับแกงเลียงเมืองกาไว

Seared scallop with Chanthaburi Kapi and pepper broth

เป็ดสามแผ่นดินและผักพื้นบ้าน ๔ ธาตุ

Duck 3 ways with 4 elements of vegetable


ต้มยำปลาช่อนโบราณ
The lost recipe

แกงข้าวเบ๊อะกับไก่ตาลาเป๊าะ

Highland tribe curry porridge with free range chicken

สำรับ

SUMRUB

กุ้งแม่น้ำซ่อนกลิ่น

Grilled river prawn with baby shrimp and smoked chili jam

แกงสิงหลแก้มวัว

24 hours beef cheek with Singhol curry

ข้าวอบหม้อดินเห็ด

Jasmine rice baked with mushroom


ส้มโอมือหมัก 9 ปีไอศกรีม

9 years fermented Buddha's hand sorbet

ข้าวฟ่างเปียกอัญชันลำไย

Millet rice pudding with Longan and Butterfly pea pannacotta

Lunch set Price: 2,550 THB++ per Person

 

Full set Price: 3,550 THB++ per Person

prices are subject to 10% service charge and 7% VAT

Please note that THB 1,000 deposit is required to guarantee your reservation.

bottom of page