Monsoon Season
Tasting Menu
Inspired by the Thais wisdom of the Rain season
At Chim by Siam Wisdom, we would like to invite you to take a Thailand's culinary with us from the middle to current period of Rattanakosin amidst our warm and vintage colonial house. Please note that we care for your experience so the menu can be adjusted to suit your special requirements and allergies.
รองท้อง
Amuse Bouche
ตุ้ยดัวหอยจอบปากน้ำปราณ
Pranburi Pen shell coconut ceviche
เกี้ยนปูซอสบ๊วยเค็มสับปะรดรมควัน
Phuket crispy crab roll with salted plum and crab roe sauce
หอยเชลล์ย่างกับแกงเลียงเมืองกาไว
Seared scallop with Chanthaburi Kapi and pepper broth
เป็ดสามแผ่นดินและผักพื้นบ้าน ๔ ธาตุ
Duck 3 ways with 4 elements of vegetable
ต้มยำปลาช่อนโบราณ
The lost recipe
แกงข้าวเบ๊อะกับไก่ตาลาเป๊าะ
Highland tribe curry porridge with free range chicken
สำรับ
SUMRUB
กุ้งแม่น้ำซ่อนกลิ่น
Grilled river prawn with baby shrimp and smoked chili jam
แกงสิงหลแก้มวัว
24 hours beef cheek with Singhol curry
ข้าวอบหม้อดินเห็ด
Jasmine rice baked with mushroom
ส้มโอมือหมัก 9 ปีไอศกรีม
9 years fermented Buddha's hand sorbet
ข้าวฟ่างเปียกอัญชันลำไย
Millet rice pudding with Longan and Butterfly pea pannacotta
Lunch set Price: 2,550 THB++ per Person
Full set Price: 3,550 THB++ per Person
prices are subject to 10% service charge and 7% VAT
Please note that THB 1,000 deposit is required to guarantee your reservation.